7月30日(木)　除草、紅茶試飲
たくさんのお問い合わせと、ご注文を頂きありがとうございます。
完売中でご迷惑をお掛けしておりましたが、今年の紅茶の販売を開始しました。
紅茶販売中→注文コーナーからご注文ください
◎　ボランティア作業のお知らせ　◎
新植茶園の除草作業・・・・８月２９日（土）午前９時集合
場所　増岡園茶園またはお店前
日程　午前９時開始〜１２時終了予定
※作業(苗木茶園と成園茶の除草作業)しやすい服装でおいでください。
初めての方はお気軽に下記までお問合せ下さい。
申し込み先　増岡園　TEL 04-2936-0250
メールはお手数ですが「増岡園のご案内」のページの電話番号の下のリンクからどうぞ
　
今日もボランティアさんにより除草作業を行いました。一般の管理茶園に比べると見劣りがしますが窒素肥料を控えているため（定植後無肥料）茶葉が小さく育ち葉色も薄みどりになっています。見るからに丈夫そうで小さいながらも懸命に育っています。
今年３月に定植したむさしかおり。カンザワハダニやウンカなどの猛攻にもめげず、無農薬でがんばっています。敷きわらや剪定枝チップの敷き料の陰には蜘蛛類やカゲロウ、捕食ダニ類が住み着き、有機な環境が出来上がりました。 下の茶園のアップです。一部の茶芽にはアブラムシ（コミカンアブラムシ）が付いています。たくさん発生すればてんとう虫がやってきますので特に防除はしません。てんとう虫は増岡園の重要な社員です。
こちらの茶園は加治丘陵の茶園です。来年の新茶を生み出す親葉が生育中です。
こちらは山間部のため非常に湿度が高く良いお茶ができますが、湿度のため病気が多く恵己栽培（減農薬）になっています。（本年の防除回数は３回の予定）
お待たせしました。紅茶の完成です。国産紅茶は一般には醗酵不足のため熟成（後熟）してから販売するのが普通ですが、増岡園では長年の研究により醗酵を進めて製造しています。
出来立ての新茶の味わいです。
・茶葉の量：一人前が約３ｇ、二人前が４ｇ、四人前で８ｇ
　　　　　　（小さじ山盛り１＝３ｇ　２杯半で８ｇ）
・お湯：沸かしたて（９５度）を１杯あたり１５０ccほど入れてください。
・蒸らし時間：３分を基準にお好みで、４分では渋めに、２分半では甘めになります。
　写真は茶葉８ｇ、湯量６００cc、蒸らし時間３分半、
　カップ４杯（満杯１８０cc）１杯あたり注ぎ量約１４０cc

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