春の整枝作業 3/29 春整枝
狭山茶の茶園では現在盛んに整枝作業が行われています。越冬した枝葉をきれいに刈りそろえて、新芽がそろって出る様にします。
整枝後の茶園の様子
きれいに整枝されて平らになりました。狭山茶産地では整枝作業は春行います。寒さが厳しく暖地の様に秋剪枝が出来ません。この為、新芽が出るのは遅くなりますが、太くて良い芽が出てきます。狭山茶のうまさはこんなところにも隠れています。
茶園
場所が良いところではすでに少し芽が動き始めています。これからは遅霜のことが気にかかる頃です。

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